《更明智的食物选择》前沿食品科学病学资深教授30年集大成之食物营养完全指南[pdf]
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科学家蒂姆 斯佩克特30年集大成之作，帮你建立一生受益的健康饮食观50%的疾病都与饮食相关，我们如何避免“病从口入”？关注肠道微生物组的多样性、打造个性化营养方案是我们重拾健康的强大工具。英国国家健康研究所高级研究员蒂姆 斯佩克特指出依照个体独特性，以及每个人与饮食的良性互动，为我们提供了可持续的健康个性化饮食建议。在本书帮你突破固有的营养学思维定式，更明智地挑选食物，把握自己健康的主动权。现代饮食中不容忽视的11个问题，预测食物未来的发展趋势本书中，蒂姆 斯佩克特基于对饮食科学十余年研究和近五年最新成果，回答了对于现代饮食我们都关心、却从未真正找到答案的11个重要问题。什么才是真正健康的食物？食物真的能“增强”你的免疫系统吗？食物的未来是什么样的？这些问题涵盖食物与健康、食物的加工与
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